簡単!デザートの定番ティラミス

羊のメープル @cook_40067142
大好きなイタリアンのデザートの定番といえばティラミス!簡単なのにおいしくてはまっています
このレシピの生い立ち
これも姉に教わったレシピで、とても気に入ってます!パーティには欠かせません!!
作り方
- 1
エスプレッソコーヒーを作っておく。
- 2
ボウルにマスカルポーネ、卵黄、粉糖、ラム酒を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせる
- 3
別のボウルに生クリームを入れ、七分立てに泡立てる。
- 4
さらに別のボウルで卵白を泡立てる。
- 5
3を2の生地に加え、ゴムべらでまだらがなくなるまで混ぜ合わせ、4を加え、泡をつぶさないようにさっくり混ぜる
- 6
型にスポンジケーキを敷き、エスプレッソコーヒーの半量を刷毛でたっぷりしみ込ませる
- 7
そのうえに4の生地を半量のせ、平にならす。この工程をもう一度繰り返し2段にする
- 8
ココアパウダーを茶こしでこしながら、表面を覆い尽くすまでふりかける。冷蔵庫でしばらく寝かせて出来上がり!
コツ・ポイント
生クリームと卵白をあわせることでスッキリ仕上げています
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