簡単!デザートの定番ティラミス

羊のメープル
羊のメープル @cook_40067142

大好きなイタリアンのデザートの定番といえばティラミス!簡単なのにおいしくてはまっています
このレシピの生い立ち
これも姉に教わったレシピで、とても気に入ってます!パーティには欠かせません!!

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

6人分
  1. スポンジケーキ 2枚
  2. エスプレッソコーヒー 300cc
  3. マスカルポーネチーズ 250g
  4. 卵黄 2個
  5. 粉糖 50g
  6. ラム 50cc
  7. 生クリーム(動物性) 200cc
  8. 卵白 2個
  9. ココアパウダー(無糖) 適量

作り方

  1. 1

    エスプレッソコーヒーを作っておく。

  2. 2

    ボウルにマスカルポーネ、卵黄、粉糖、ラム酒を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせる

  3. 3

    別のボウルに生クリームを入れ、七分立てに泡立てる。

  4. 4

    さらに別のボウルで卵白を泡立てる。

  5. 5

    3を2の生地に加え、ゴムべらでまだらがなくなるまで混ぜ合わせ、4を加え、泡をつぶさないようにさっくり混ぜる

  6. 6

    型にスポンジケーキを敷き、エスプレッソコーヒーの半量を刷毛でたっぷりしみ込ませる

  7. 7

    そのうえに4の生地を半量のせ、平にならす。この工程をもう一度繰り返し2段にする

  8. 8

    ココアパウダーを茶こしでこしながら、表面を覆い尽くすまでふりかける。冷蔵庫でしばらく寝かせて出来上がり!

コツ・ポイント

生クリームと卵白をあわせることでスッキリ仕上げています

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

羊のメープル
羊のメープル @cook_40067142
に公開
食べることが大好き!自分流にアレンジして楽しんでいます。
もっと読む

似たレシピ