楽々おいしい♪*ぶりの煮付け

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コアラの町子
コアラの町子 @cook_40097174

失敗なし！簡単でとっても美味しいぶり煮です(*^^*)洗い物も少ないから後片付けも楽ちん♪
カレイなど他の煮魚もOK！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ってくれるぶりの煮付けが大好き^^
｢おばあちゃんの味｣を受け継ぎたくて、作り方を教えてもらいました。
砂糖１:醤油１:料理酒１:水３の割合で覚えやすいです♪

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材料

６人分
  1. ぶりの切り身 ６切れ
  2. 根しょうが 適量
  3. ●砂糖 お玉１杯
  4. ●醤油 お玉１杯弱
  5. ●料理酒 お玉１杯
  6. ●水 お玉３杯

作り方

  1. 1

    フライパンに●を入れて強火で沸騰させる。味見して調整。

  2. 2

    よく洗って薄切りにした根しょうがをフライパンに入れる。

  3. 3

    少ししたらぶりを静かに入れる。

  4. 4

    フライパンに蓋をしてぐつぐつ煮る。

  5. 5

    火が通ってきたら蓋を外して、スプーンでたれをぶりにかけながら中火で煮ていく。

  6. 6

    完全に火が通って色もついたら、火を消し蓋をして、しばらく放置。

  7. 7

    食べる前に温め直してね☆

コツ・ポイント

たれを沸騰させた状態でブリを入れること！そうすれば下処理しなくても生臭くなりません(^O^)

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レシピ作者

コアラの町子
コアラの町子 @cook_40097174
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(^O^)
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