爽やか～大根の浅漬け柚子風味♪

クック083103☆'s cooksnap of when they made 爽やか～大根の浅漬け柚子風味♪.
Yuhb's cooksnap of when they made 爽やか～大根の浅漬け柚子風味♪.
shokenママ
shokenママ @cook_40044162

大根の浅漬けを柚子を丸ごと1個使って爽やかにしました。箸休めやおつまみに◎です。簡単ですぐ出来るのでお奨めです。
このレシピの生い立ち
柚子を沢山頂いたので、いつもの浅漬けに入れてみたら美味しく爽やかに頂けたので、upしました。

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材料

  1. 大根 1/2本（500g）
  2. 柚子 1個
  3. 塩 小匙2
  4. ほんだし 小匙2

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き２㎜位の半月切りorいちょう切りにする（大根の大きさに因り調節）。柚子の皮を剥き千切りにする。

  2. 2

    大根に塩をして混ぜ１０分くらい置き、出た水分は捨てる。

  3. 3

    ②にほんだし、柚子の皮、絞り汁（１個分)を入れて混ぜる。

  4. 4

    ジップロックに入れて冷蔵庫で1~2時間馴染ませたら完成です。

  5. 5

    爽やかで美味しいです♪今の時期の大根だと甘いので尚◎ですね。

コツ・ポイント

1～2時間で食べられますが一晩置くと尚お味が馴染みます。早く食べたいときは大根の厚さを1～2㎜に、次の日に食べたいときは5㎜位に切ると良いです。

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

shokenママ
shokenママ @cook_40044162
に公開
普通の主婦が作る誰にでも出来るものばかりです。おかずからお菓子、パンと上手ではないけれど色々作ってます。どこのスーパーにでも売っている身近な材料で作る事、なるべく時間をかけない事を心がけてます。よろしければたまに見てやって下さい♪皆様からの素敵なつくれぽとても嬉しいです。一人一人お礼に伺えない事もありますが、感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます♪
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