きのこのたらこ炒め

karako
karako @cook_40038724

大好きなきのことたらこを一緒にいためました。
このレシピの生い立ち
お弁当に簡単、すばやく出来ないかと思い。自分の好物で作りました。
甘党なので砂糖を少し入れましたがいれなくてもいいと思います。
今日のお弁当のおかず。ツナじゃがコロッケ・きのこのたらこ炒め、エビチリ、卵焼き、かにかま、かまぼこ、ブロッコリー、キャベツの千切り、わかさぎの佃煮でした。

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材料

1人分
  1. えのき 1/4パック
  2. じめじ 1/4パック
  3. エリンギ 1/4パック
  4. たらこ 1/4腹
  5. 三つ葉 3本
  6. サラダ油 小さじ1/2
  7. ☆酒 大さじ1
  8. ☆みりん 小さじ1
  9. ☆砂糖 少々
  10. ☆薄口醤油 小さじ1
  11. レモン 適宜
  12. 少々

作り方

  1. 1

    きのこ類は食べやすい大きさに切り、三つ葉も刻む。たらこは皮をとっておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひいてきのこをいため、☆の調味料をまわしかけ、煮立ったらたらこを入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    よく混ざったら、レモン汁をいれて完成。お皿に盛り付け三つ葉を上にのせる。
    (※塩はたらこに塩分があるので様子で。)

コツ・ポイント

特に無いです。カロリーは90キロカロリーくらいかな。
今回は三つ葉が無くてのっては無いです・・・。

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レシピ作者

karako
karako @cook_40038724
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毎日お弁当持参で出勤^^独身なので花嫁修業のつもりで頑張ってます。たまに思いつきで作るので失敗もあるけれど・・・。
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