お弁当作り置き簡単☆きのこのタラコ炒め

華ちー's cooksnap of when they made お弁当作り置き簡単☆きのこのタラコ炒め.
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☆ドキンちゃん☆”'s cooksnap of when they made お弁当作り置き簡単☆きのこのタラコ炒め.
mama912
mama912 @cook_40128053

えのきをタラコで炒めました。色々なきのこでアレンジ可能。コリコリ・プチプチ♪お弁当のおかず作り置きおかず自炊応援

このレシピの生い立ち
たらこの消費に冷蔵庫にあるもので作りました。バターとは黄金コンビ。でも今回はシンプルに

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材料

  1. えのき(きのこ他代用可) 1袋
  2. ピーマン 1個
  3. たらこ 1はら
  4. 【調味料】
  5. 酒 小さじ1
  6. 白だし 小さじ1
  7. 味の素 少々
  8. ほんだし(お好みで) 少々

作り方

  1. 1

    えのきだけのいしずきを切り落とし、半分に切る

  2. 2

    ピーマンは半分に切り、種を取りだし細切りにする

  3. 3

    たらこはスプーンなどで薄皮を残し、中身を取り出す

  4. 4

    フライパンを温め、サラダ油とえのき、たらこ、調味料を入れ中火で

  5. 5

    えのきがしんなりしてきたら、すぐピーマンを入れ軽く炒めたら完成

  6. 6

    お弁当用に小分け♪
    冷めたら冷凍保存で、朝はそのままお弁当箱へ！きのこは水分が多いので、多少の水っぽさは妥協。

  7. 7

    ○アレンジしめじで○
    ID19868900

コツ・ポイント

たらこの塩味により、好みで白だしは加減します。塩味がキツすぎたら、ほんだしを入れるとまろやかになります。塩味なので、他のおかずと味がダブりません。小分け冷凍は、食べる時きのこから水分が少し出ています。気になる方もいるかも。

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レシピ作者

mama912
mama912 @cook_40128053
に公開
クックパッド始めたきっかけは自炊の子へ覚書、初心者応援。時短料理は手抜きじゃなく時間を作るため。皆さんには創作料理かも。時々レシピ見直しますご理解を。親の介護もはじめました。気ままな更新です。関東在住、レポ感謝。コメントできなくてごめんなさい
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