蓮根餅と鱈のほかほか鍋
きゃらめるはっぴ～ @cook_40052865
おせちで残ったかまぼこと蓮根をお鍋にしました
鱈とかまぼこともちもち蓮根餅のお鍋で体ほかほか
このレシピの生い立ち
お正月に買出しした蓮根が余ったので お鍋にしました
アプリでひらく作り方
- 1
土鍋に ７分目ほどの水と昆布を入れて しばらくおいてだし汁を作ります
- 2
蓮根はすりおろし 軽く水気を絞り片栗粉を混ぜて、スプーンで一口大にすくい お皿に乗せて 軽くラップをして約３分加熱。
- 3
白菜・ネギ、豆腐・鱈、かまぼこを食べやすくカットします
- 4
食べやすくカットした白菜・ネギ、豆腐・鱈・かまぼこの順に
①のお鍋に入れて加熱します。つゆの素を少量入れます - 5
③が大体火が通ってきた頃 ②の蓮根餅を入れましょう
５分ほどで完成
お好みでぽん酢で召し上がれ
コツ・ポイント
②の蓮根餅は簡単にレンジで加熱しましたが フライパンに油を引いて焼いても美味しいです
蓮根の水気は絞りすぎないようにしましょう
レンコンは食物繊維が豊富で便通を促します
高血圧予防、腸内に発生する発がん物質の排泄などの効果も期待できます
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