鶏皮ときゅうりのさっぱり和え

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モンステラJP
モンステラJP @cook_40038924

コラーゲンたっぷり鶏皮♪カロリーが気になる人は焼き方を工夫してカロリーダウン！３杯ポン酢でさっぱりおつまみにも～♪
このレシピの生い立ち
大好きな鶏の皮をたくさん買ってしまったので。

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材料

２～４人分
  1. 鳥の皮 100ｇ
  2. きゅうり １～２本
  3. ★黒砂糖：ポン酢 １：３
  4. しその葉 お好みで

作り方

  1. 1

    鶏の皮は表を上にしてオーブンBroilか魚焼き器で焼き目をつけパリパリに焼く。

  2. 2

    ペーパータオルを敷いたお皿に①をあけ、余分な油を取り食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    きゅうりは細切りにする。

  4. 4

    ボールに★の材料を混ぜておき、②と③を入れさっと和える。

  5. 5

    よりおいしくいただくには④を１５分くらい冷蔵庫に置き味をなじませてください。

  6. 6

    お好みでしその葉をトッピングしたり、白ゴマを振ってお召し上がりください。

コツ・ポイント

①ではかなり油が出てきます。オーブンの場合は少し高さのある天板にホイルを敷いてしっかりカバーして。魚焼き器の場合は、水トレーにホイルを敷しいて油受けしてください。そうすればお掃除楽々♪

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レシピ作者

モンステラJP
モンステラJP @cook_40038924
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残り物アレンジ・なる早飯・パーティーレシピが得意です♪
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