☺簡単おつまみ♪さっぱり鶏皮ポン酢☺

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hirokoh
hirokoh @hirokoh

鶏皮ときゅうりを使ったさっぱり味のおつまみです♪
茹で汁は捨てずにスープとして活用しても☆
このレシピの生い立ち
炒めて食べていた鶏皮をいつもとちょっと違う食べ方をしてみたくて考えたレシピです♪

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材料

  1. 鶏皮 ３００ｇ
  2. きゅうり １本
  3. 焼き海苔 １枚
  4. ポン酢 大さじ３
  5. 水 大さじ２
  6. 水（下茹で用） ５００ｃｃ

作り方

  1. 1

    鶏皮と水５００ｃｃを鍋に入れ、中火にかける。
    沸騰したら３分ほど茹で、鶏皮をザルに上げて、サッと水洗いして水気を切る。

  2. 2

    きゅうりは斜め薄切りにしてから縦方向に千切りに、
    茹でた鶏皮は５ｍｍ幅の千切りにする。
    きゅうりと鶏皮をボウルに入れる。

  3. 3

    ２のボウルにポン酢と水を入れて、よく合える。
    焼き海苔を手でちぎって加えたらさらに全体的に和えて完成♪

コツ・ポイント

・鶏皮を茹でたお湯は鶏の旨味が出ているので、捨てずにスープなどにしても美味しいですよ♡

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レシピ作者

hirokoh
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