黒豆のサモサ

水煮の黒豆をフープロにかけおから状にする。

玉ねぎとスライスハムをみじん切りにして炒めたものを少し冷ましておく。

黒豆と炒めた玉ねぎスライスハムをよく混ぜる。

塩コショウと顆粒鶏がらスープ、つなぎの小麦粉を加えよく混ぜる。

生地は強力粉、塩、熱湯をボールに入れ箸で混ぜてから手でこねてひとまとめにしてラップで包み１０分置いておく。

生地を細長く伸ばし２０等分位にして四角く薄く伸ばす。

黒豆の具を乗せ三角になるように生地をくっくける。

フライパンに油をお玉に１杯位入れ焼くような感じで揚げる。

両面きつね色になったら完成です。