菜の花と切り干し大根の生姜風味のお浸し。
ポンポコあぽろ @cook_40038451
菜の花の苦味と、切り干しの旨みが合います。
生姜をプラスしてサッパリ目に仕上げました。
このレシピの生い立ち
実家で、この季節になると、毎日出てきたお浸しを少しアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は、さっと洗って水気を絞り、キッチンハサミで、短めに切ります。
- 2
ボールに、１の切り干し大根と、醤油をいれて馴染ませておきます。
- 3
菜の花はお好みの辛さに茹で、固く水気をしぼって、食べやすい長さに切ります。
- 4
２のボールの、茹でた菜の花を入れて和え、生姜の絞り汁も加えて、１０分ほど馴染ませて出来上がりです。
コツ・ポイント
特にありません。
リアクション
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