とろ〜りウマい☆玉ねぎとえのきの卵とじ♪
はるはるりー @cook_40092023
チャチャっと作れて、とろとろでウマ〜い♪おつまみにもおかずにもどぉーぞ☆
このレシピの生い立ち
おつまみに何かないかな〜と思ったら、たまたま玉ねぎと、えのきがあったので卵でとじてみたらとろとろで美味しい!いいおつまみになりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライスして、えのきは半分に切り卵は溶いておく
- 2
フライパンに油を多めにひき、玉ねぎから炒めていく！こがさないように中火で炒めていく
- 3
玉ねぎが透き通ってきたらえのきを入れて炒めていく☆油が足りなければ少し足す
- 4
えのきもしんなりしてきたら、めんつゆを入れて混ぜ、少し火を強めてから卵を入れて、ササッとかきまぜたらすぐに火をとめる☆
- 5
えのきもしんなりしてきたら、めんつゆを入れて混ぜ、少し火を強めてから卵を入れて、ササッとかきまぜたらすぐに火をとめる☆
コツ・ポイント
玉ねぎとえのきを炒める時はこげないように、中火で炒めて卵を入れる直前だけ強火にして、卵を入れて、卵を入れてから火をいれすぎないのが、とろとろで美味しくなるコツですょ♪
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