玉ねぎの卵とじ

ソフコン's cooksnap of when they made 玉ねぎの卵とじ.
介の姫's cooksnap of when they made 玉ねぎの卵とじ.
あかにーー's cooksnap of when they made 玉ねぎの卵とじ.
yumyum0618
yumyum0618 @cook_40048718

11.11.20初めての話題入り感謝♡
地味だけど優しい味わいです
常備品の玉ねぎと卵だけで、すぐに作れます
このレシピの生い立ち
実家の母に聞いたところ、気付いたらいつの間にか作っていたそうです。(情報元は、記憶の彼方...(笑)。)
食卓に良く上がっていた懐かしいメニューを、めんつゆで手軽に。
こう言う物って、突然食べたくなりますよね。

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材料

２,３人前
  1. 玉ねぎ 大1個
  2. 卵 2～3個
  3. 酒 大さじ1/3
  4. めんつゆ(三倍濃縮） 大さじ２
  5. サラダ油 少々
  6. (あれば青ネギ 適量)

作り方

  1. 1

    ・玉ねぎは、5㎜位にスライスする
    ・卵を割りほぐす

  2. 2

    小さめのフライパンに、サラダ油を熱し、玉ねぎを入れて中火で炒める

  3. 3

    玉ねぎが少ししんなりしたら、酒を加えて全体を混ぜ、めんつゆを加えて火を弱めて煮込む

  4. 4

    玉ねぎに火が通ったら、卵を加えて軽く混ぜ、ふたをして火を止める
    余熱で火を通す
    青ネギを散らす

  5. 5

    11.11.20に話題入りさせていただきました　ありがとうございました

  6. 6

    さったんママさんが、丼にして下さいました
    美味しそう♪

  7. 7

    cookpadingさんが、玉ねぎをアメ色に炒めて作って下さいました
    玉ねぎ好きには、たまりません…

  8. 8

    134さおさんが、お弁当に入れて下さいました
    ありがとうございます♪

コツ・ポイント

玉ねぎの歯ごたえがお好きな方は、④であまり火を通さずに卵を加えるとシャキシャキに仕上がります
めんつゆは、濃縮率に気をつけて下さい
椎茸や、カニカマを入れても美味しいです

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レシピ作者

yumyum0618
yumyum0618 @cook_40048718
に公開
ヤムと呼んで下さい肉食洋食派の夫と超和食党の娘の献立に悩む日々です娘が社会人になりました(*´ω｀*)好き…炭水化物、チーズ、甘いもの、玉ねぎ苦手…お酒、激辛、アクの強いもの諸事情により現在多忙。現役だった頃と仕様が変わって困惑中。いつかクックに復帰したいです。こんな私にれぽを下さる皆様、感謝です。m(_ _)m「魔女連」「鯖♡同盟」会員№２５
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