☆　厚揚げの和風ピカタ　☆

クックドリー's cooksnap of when they made ☆　厚揚げの和風ピカタ　☆.
あやプチ
あやプチ @cook_40037469

水切り不要☆
時間がたっても水分が出にくいので遅く帰ってくる旦那さまにも♫
このレシピの生い立ち
菜の花の和風ピカタを作ったときのアレンジ。

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材料

２人分
  1. 厚揚げ １２０ｇ（今回６０ｇ×２使用）
  2. 醤油 小１/２
  3. ☆卵 １個
  4. ☆醤油 小１/２
  5. ☆白だし（液体希釈タイプ） 小１
  6. ☆かつおぶし ひとつかみ
  7. 小麦粉 適量
  8. ゴマ油 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げを厚めのキッチンペーパーに包み耐熱皿へのせる。レンジ６００Wで１分チン。裏返し同じく１分チン。荒熱を取る。

  2. 2

    厚揚げを巻いていたペーパーを開き油の染みていない部分で厚揚げの油分を拭き取る。厚さを半分にし好みの大きさに切る。

  3. 3

    ②に醤油をまぶしておく。☆を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    小麦粉を軽くつけ、混ぜ合わせた☆に絡める。ゴマ油を熱したフライパンで両面きつね色になるくらい焼く。

  5. 5

    薄味好みならこのまま♫味が足りなければお醤油やわさび醤油がお勧め♫

  6. 6

    ☆に茹でてみじん切りにした菜の花を加えてみました♫彩よくてほろ苦で美味しいです♡

  7. 7

    大葉もいい香りで相性がいいですよ☆

  8. 8

    H22･9･22写真＆醤油と白だしの量を変更しました☆印刷して下さった皆さんゴメンナサイ☆

コツ・ポイント

✿☆に茹でてみじん切りにしたお野菜を加えると栄養も彩りもアップ♫

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レシピ作者

あやプチ
あやプチ @cook_40037469
に公開
趣味や、お料理等のせてます☆活発な娘と自閉症で好き嫌いが多い息子の事も☆2014年8月：クックパッドの大人気おかず108に『はんぺんでかさ増しエビマヨ』掲載していただきました♪2014年10月：cookpad健康レシピに『さばの水煮缶でお豆腐ハンバーグ』掲載していただきました♪2016年６月：クックパッドmagazineに上記２品掲載していただきました♪
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