豚ロースの和風ピカタ

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Doshi
Doshi @cook_40056117

昆布とかつおぶしで下味をつけた和のピカタ。
とても上品なお味に仕上がります。
4人分の時は、卵を1個使って下さいね。
このレシピの生い立ち
ピカタをちょっとアレンジしてみたかったのです。

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材料

1人分
  1. 豚ロース肉 1枚
  2. とき卵 1/4個分
  3. 塩昆布 適量
  4. 白ごま 適量
  5. かつおぶし 適量
  6. 小麦粉 少々

作り方

  1. 1

    ロース肉を1センチ幅ぐらいに切る。

  2. 2

    はさみでチョキチョキ細かく切った塩昆布、白ごま、かつおぶしを入れます。

  3. 3

    揉み込みます。

  4. 4

    小麦粉を入れて混ぜる。
    肉をコーティングするようにして下さいね。

  5. 5

    次にとき卵を入れて、さらにコーティング。

  6. 6

    フライパンに油を入れ、熱し、焼く。

  7. 7

    裏返して焼き、火を通すため、蓋をして弱火で中まで火を通します。

  8. 8

    完成です！

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Doshi
Doshi @cook_40056117
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