なすと厚揚げの炒め物

maruru-nn's cooksnap of when they made なすと厚揚げの炒め物.
りりこあん
りりこあん @cook_40064838

子どもが食べやすいようにケチャップで味付けしました
このレシピの生い立ち
なすがたくさんあったので作りました

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材料

３～４人分
  1. なす １本
  2. 厚揚げ １枚
  3. いんげん ３～４本
  4. オリーブオイル 適量
  5. ケチャップ 適量
  6. 塩・こしょう お好みで

作り方

  1. 1

    なすを好きな大きさに切る。いんげんは下ゆでしてからなすと大きさをそろえて切る。

  2. 2

    厚揚げは、一度お湯に通して軽く油抜きしてから切る。

  3. 3

    油を熱し、なすを炒める。ある程度しんなりしてきたら、厚揚げ・いんげんも入れる。

  4. 4

    ケチャップで味付けする。

コツ・ポイント

味噌とみりんで味付けしても美味しそうだな～と思いました。子どもと、和食嫌いなオットに食べさせたかったので、今回はシンプルにケチャップで味付けしました。

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

りりこあん
りりこあん @cook_40064838
に公開
２歳の双子がいます。離乳食を卒業し、ほぼ大人と同じものが食べられるようになりました。やっと料理が楽になるかと思いきや、好き嫌いや食べムラとの戦いの日々です
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