中華風たまごとじ丼

まどぅ〜
まどぅ〜 @cook_40087680

残り物と安上がりなもやしを使って贅沢に食らう!
このレシピの生い立ち
賞味期限の迫ったたまごと残りもんを使いたかったので

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材料

2人分
  1. ご飯 2人分
  2. たまご 3個
  3. もやし 2袋
  4. 玉ねぎ 1個
  5. えび ブラックタイガー4匹
  6. にら 適量
  7. ウェイパー 大さじ1
  8. ごま ちょっと
  9. オイスターソース フライパン1まわし
  10. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油をしき、具材を炒める。

  2. 2

    もやしから出る水分を使ってウェイパーを溶かしながら混ぜる。

  3. 3

    オイスターソースをお好みで投入。(ここでもう1度香りづけにごま油を少し入れるとヨダレがでる。)

  4. 4

    たまご3個に醤油を入れて溶いて、フライパンに。かける→軽く混ぜる→蓋して火を切る。この間10秒が最高。

  5. 5

    たまごがお好みの半熟具合のところでご飯にかけていただきます!

コツ・ポイント

もやしこんなに使わんし!って方や、もやしを使わん方はウェイパー入れる前に大さじ2杯ぐらい水を加えてください★

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レシピ作者

まどぅ〜
まどぅ〜 @cook_40087680
に公開
初心者です。ベテランさんのアドバイスお待ちしています。分量の2人分とは我家の大食いキングと胃下垂クイーンの分量なので、全体的にやや多めだと思われます。
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