❀簡単❀我が家流～【❤かぼちゃの煮物❤】

みそゆうき's cooksnap of when they made ❀簡単❀我が家流～【❤かぼちゃの煮物❤】.
クック64OY6U☆'s cooksnap of when they made ❀簡単❀我が家流～【❤かぼちゃの煮物❤】.
あけmama♪
あけmama♪ @cook_40093156

お出しをしっかりきかせて、お子さまも喜ぶホクホク甘～いおかずです♬
優しい味つけなのでオススメの一品～╰(＊´︶`＊)╯

このレシピの生い立ち
亡き母が よく作ってくれていた味付けを、再現してレシピに書いてみました~~~♪
だし汁をとっても、『いりこだしの素』を入れるのが 我が家流です(*^艸^*)でも、これでワンランクアップすると思いますよ！！
皆さまにもオススメです^^*❤

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 約６００g
  2. 油揚げ １枚
  3. ちくわ 2本
  4. いんげん（冷凍） 12本
  5. サラダ油 大さじ2
  6. いりこだしの素 1本
  7. だし汁レシピID 18046014又は水 250cc〜300cc
  8. 【調味料】
  9. ★砂糖 大さじ1～—2
  10. ★しょう油 大さじ3〜4
  11. ★みりん 大さじ2
  12. ★酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃは 種とわたを取って 、皮を所々むいて お好みの大きさに切り、水に3分ほどさらし 水気をきっておく✩

  2. 2

    油揚げは １cm幅のせん切りにし、ちくわは 斜め切りにする。
    冷凍いんげんは袋から 出しておく✩

  3. 3

    鍋にサラダ油をひいて 火にかけ ①のかぼちゃにまんべんなく油がまわるよう炒める✩
    油揚げとちくわも入れ 更に炒める✩

  4. 4

    ③にだし汁又は水をかぶる位入れ、いりこだしの素を入れる。
    調味料★を加えて 強火にかけ、煮立ったら中火にする。

  5. 5

    ④にアクがあれば取り除き、落としぶたをして 煮る✩

    ※途中鍋を揺すって、煮汁を具材によくからませる☆彡.。

  6. 6

    煮汁をからませながら、汁気がほぼなくなる直前まで コトコト煮て いんげんを加え 少し煮たら完成デス(๑°꒵°๑)･*♡

コツ・ポイント

かぼちゃは 煮込んでる時は 崩れやすいので、お玉かお箸でそーっと混ぜた方がいいです！＼_(･ω･`)ｺｺ重要!

だし汁はレシピID 18046014を参照＊

ビタミンE含有量は、野菜の中でもトップクラスなので しっかり食べたいですね♪

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レシピ作者

あけmama♪
あけmama♪ @cook_40093156
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3人の息子を悪戦苦闘しながら 育ててきました～(〃艸〃)現在は 旦那さんと2人暮らししております^^*宜しくお願いしますね(人´ω｀*).☆.。.:*・゜
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