簡単副菜！かぼちゃのそぼろ煮

ゆか＊みく's cooksnap of when they made 簡単副菜！かぼちゃのそぼろ煮.
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あべこん
あべこん @cook_40151044

醤油の優しい味付け。一品でしっかりとしたボリュームのおかずになります！
このレシピの生い立ち
かぼちゃだけでは物足りなくて。冷めてもおいしい実家の定番メニューです。

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1/2個(約500g)
  2. ひき肉(豚、鶏どちらでも) 120g
  3. だし汁 400cc(2カップ)
  4. みりん 50cc
  5. 醤油 50cc
  6. サラダ油(炒め用) 少々
  7. 針しょうが お好みで

作り方

  1. 1

    かぼちゃを一口大に切ります。皮はそのままでもOK！

  2. 2

    鍋を熱し、サラダ油を少々入れ、中火で焦げないように豚ひき肉を炒める。

  3. 3

    肉に火が通り、パラパラになったら、かぼちゃとだし汁を加える。

  4. 4

    煮立ったら、アクを丁寧に取り、みりんと醤油を加える。

  5. 5

    落し蓋をして、10分程中火で煮込む。かぼちゃが柔らかくなったら出来上がり。(汁気はあまりなくなりません。)

  6. 6

    ※お好みで器に盛った上から針しょうがを載せても美味しいです

  7. 7

    *★皆様のアイデア★*
    ・だし→白だし
    ・おくらをプラス
    ・玉ねぎをプラス
    ・煮込み時間15分にしてさらに味が染みる♪

  8. 8

    *☆2016.05.25話題入りありがとうございます！☆*

コツ・ポイント

みりんと醤油を入れたら放置でも大丈夫。他のおかずができる頃には美味しく味が染みて出来上がります。

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レシピ作者

あべこん
あべこん @cook_40151044
に公開
夫と二人暮し、料理修行中。母から譲り受けた名もなきレシピを上げていきます。
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