電子レンジでしっとり♪塩サバフレーク

忘れん坊の覚え書き's cooksnap of when they made 電子レンジでしっとり♪塩サバフレーク.
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トイロ＊
トイロ＊ @toiro

塩鯖は電子レンジでフレークにして保存！しっとり仕上がるので、ご飯にかけたり、混ぜ込んでおにぎりにしたり大活躍間違いなし！
このレシピの生い立ち
魚の切り身は焼かずにいつも電子レンジでフレークにしています。特に塩サバや塩鮭にオススメで、常備しておくとご飯のお供に、おにぎりの具に重宝します。パサつくこともなく、グリルも汚れないのも嬉しいところです＾＾是非お試しください。

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材料

つくりやすい分量（2～3人分）
  1. 塩サバの切り身 3～4切れ
  2. 酒　 大さじ3

作り方

  1. 1

    耐熱皿に塩サバの切り身を皮を下にして並べる。酒を振りかける。

  2. 2

    ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。

  3. 3

    加熱後中心をほぐして火が通っていることを確認する。まだの場合は20秒ずつ追加加熱を。

  4. 4

    骨と皮を取り除き、身をほぐす。

  5. 5

    蒸し汁に浸した状態でピッタリと上からもラップをし、そのまま冷ます。

  6. 6

    ご飯にのせたり、炊きたてご飯に混ぜておにぎりにしたり、しっとりしたサバフレークはご飯のお供にピッタリです。

  7. 7

    熱々ご飯の上に海苔をちぎってのせてから塩サバフレークをのせ、黒いりごまをかけて食べるのも最高！お弁当にも是非♪

  8. 8

    良かったらブログにも遊びに来てね♪
    トイロオフィシャルブログ　http://lineblog.me/toiroiro/

コツ・ポイント

●酒蒸しにすることで臭みもなく仕上がります。
●蒸し汁に浸して冷ますとしっとりしたフレークになるのでとても食べやすくなります。
●小分けにして冷凍も可能です。2週間以内に食べきって。冷蔵だと3～4日保存可能です。

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レシピ作者

トイロ＊
トイロ＊ @toiro
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食育アドバイザー。二児の母。企業のレシピ開発や料理教室などを中心に活動中。家庭の味、簡単なおやつをぜひとも共有しましょう！♪（トイロオフィシャルブログ）トイロイロ happy color life　 http://lineblog.me/toiroiro/ 　トイロ LINE公式アカウントID：＠toiro ※つくれぽに関してはお返事はせず掲載のみとなってます。いつもありがとうございます
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