かすべと芋の煮つけ
mealあらびき粉 @cook_40054632
エイのひれ、かすべ。じゃがいもと一緒に甘辛く煮つけました。軟骨も食べられます。
このレシピの生い立ち
以前スーパーで見かけてなんだろう？と調べたのがきっかけです。
最初はカスべだけ煮てたんですが
お芋くらい一緒に煮てみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れ、カスベと一口大に切ったじゃがいもを入れ、調味料を入れて落し蓋をして煮る。
- 2
ジャガイモの大きさにもよりますが７～８分程で煮えます。
水分が減って飴色にカスベとじゃが芋が色づいたらできあがりです。
コツ・ポイント
味付けはしっかりついていた方が美味しいです。
じゃが芋が煮えたか、楊枝を刺して確かめても。
お好みで煮汁を少し、盛り付けたじゃが芋とカスベにかけます。
写真のは味付けがしっかりついたのでかけていません。（つきすぎたとも言えます笑）
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