【使いきり】ほうれん草のかんたん白和え

消費者庁
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食材を残さず!おいしく!食べきる!「野菜まるごとレシピ」
このレシピの生い立ち
食材を残さず!おいしく!食べきる!「野菜まるごとレシピ」を兵庫県(編集協力:公益社団法人 兵庫県食生活改善協会)が考案しました。

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材料

2人分
  1. ほうれん草 1/2束
  2. しょうゆ 小さじ1
  3. しめじ 1/2パック
  4. 木綿豆腐 1/4丁
  5. すりごま 大さじ1/2
  6. 小さじ1/4
  7. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    しめじの石づきを除き、さっと熱湯に通す。

  2. 2

    ほうれん草はゆでて水にさらし、水気を切って3cmの長さに切り、しょうゆをまぶす。

  3. 3

    豆腐はペーパータオルで包み、耐熱皿に入れ電子レンジで1分加熱し水切りする。

  4. 4

    ボウルに1,2,3とすりごま、塩、砂糖を加え和える。

コツ・ポイント

ごまドレッシングやごまだれで和えると簡単です。

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レシピ作者

消費者庁
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に公開
消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様が食品ロスを削減する際に参考となるレシピを紹介しています。
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