ほうれん草とこんにゃくの白和え☆
machiko＊ @cook_40196631
豆腐を使った和え物なのでヘルシー♫
野菜＋こんにゃくで満腹感も得られるのでダイエットにも最適です！！
このレシピの生い立ち
地域の郷土料理です！
アプリでひらく作り方
- 1
まず、木綿豆腐をキッチンペーパー2枚位で包みしっかりと水気を切っておきます（包んだら次の工程に行ってOK！）
- 2
にんじんはせん切りにし、茹でておきます。
- 3
こんにゃくは薄く短冊切りにし、にんじんを茹でているお湯が沸騰してきたら、こんにゃくも投入してサッと茹でます（時短！）
- 4
ほうれん草は、にんじん・こんにゃくとは別にたっぷりの沸騰したお湯で茹でます。
- 5
ここで、キッチンペーパーで水切りしておいた木綿豆腐をボウルに入れ、フォークなどで粗くつぶします。
- 6
ボウルにすりごま、醤油、砂糖を加え、茹でておいた具材と合わせ、盛りつければ完成！！
コツ・ポイント
豆腐・ほうれん草の水気をしっかり切ることです！
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