オクラの中華風炒めもの

アルファー @Alphars_Kichen
かごしま有機さんのオクラの炒めもの。
醤油仕立てです。
このレシピの生い立ち
オクラが、中華に合って美味しかったです。
醤油仕立てです。
作り方
- 1
オクラはサッとゆでて、そぎ切り。人参、小松菜は適当に切る。豚肉は、酒と塩少々かけておく。
- 2
生姜半量とにんにく半量を油でいため、豚肉を炒める。
豚肉はいったん鍋から出す。 - 3
調味料を合わせておく。残りの生姜とニンニクを一緒に入れる。
- 4
2の鍋かフライパンでオクラと小松菜と人参を炒める。
- 5
4に2の豚肉を入れ、合わせ炒める。
3の調味液を入れて水溶き片栗粉を入れて出来上がり。
コツ・ポイント
にんにく、生姜がたっぷりの方が、夏には合っているようです。
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