簡単＊獅子唐と茄子のにんにく甘酢炒め

ぷるりらん's cooksnap of when they made 簡単＊獅子唐と茄子のにんにく甘酢炒め.
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もちきっちん
もちきっちん @cook_40095938

獅子唐もしっかりメインになります♪
丼にしたらご飯の食べすぎに注意(*^_^*)♡

このレシピの生い立ち
ベランダ菜園の茄子と獅子唐が
ぷりぷりだったので採れたてのうちに‥

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材料

2人分
  1. ししとう 15〜20本
  2. 茄子 2本
  3. 豚肉細切れ 180g
  4. にんにく 1片
  5. ○砂糖 小さじ2
  6. ○醤油 大さじ1
  7. ○酢 大さじ1
  8. ○みりん 小さじ2
  9. サラダ油 大さじ1
  10. ごま油 小さじ2/1
  11. 塩コショウ 1振り

作り方

  1. 1

    茄子を半分に切り
    食べやすい大きさのくし切りにする
    ししとうは茎を切り離す
    豚肉に塩コショウを振り下味をつける

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し
    皮を剥いて薄くスライスした
    にんにくを入れる

  3. 3

    にんにくがきつね色になったら
    ①とごま油を加え弱火〜中火で炒める

  4. 4

    全体に火が通ったら
    ○の調味料を入れ強火にかけ
    焦げないように混ぜ合わせる

  5. 5

    汁気が少なくなったら
    火を止めて皿に盛り完成

コツ・ポイント

にんにくは焦がさないように♪
大きい獅子唐を使う時は硬くなっているので
ガクの部分は取り除いて下さいo(^▽^)o

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レシピ作者

もちきっちん
もちきっちん @cook_40095938
に公開
1カ月の食費を夫婦＋乳児で1.5万円以内に節約♪一汁三菜で栄養のある献立が目標です。食材はまとめ買いで週末に下ごしらえを済ませておくと時間の無い日もちゃちゃっと作れます(*'▽'*)ズボラレシピばかりですが作って頂ければ嬉しいです。嫌いな食材をバレないように料理に使うことが日々の楽しみです(^ー゜)♡
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