しょうが焼き

<タレ>を全て合わせて小鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を止める。

玉ねぎはくし形に切り、肉は食べやすい大きさに切り塩胡椒する。フライパンにごま油大さじ１を熱し、中火で玉ねぎを炒める。しんなりしたら一旦 取り出す。

同フライパンに ごま油大さじ１を足して熱し、強火で肉を炒める。焼き色がついたら玉ねぎを戻し入れ、ザッと炒め<タレ>を加え味をなじませる。

すりおろした生姜を加え煮詰めたら火を止める。