とっても簡単！豚の塩釜焼

らいじまん's cooksnap of when they made とっても簡単！豚の塩釜焼.
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Hime25
Hime25 @cook_40076336

以前、作ったとき、豚肉がとても柔らかかったのを思い出し、豚ロース肉があったので、再び作成！
簡単で美味しい！！

準備時間15分
焼時間60分
待ち時間30分
このレシピの生い立ち
塩釜で豚を蒸し焼きすることでお肉が柔らかくなります。

そして、アメリカは豚肉が非常に安く、数人で取り分ける食事に便利なので、ブロック肉を購入することが多いから。

タイとか1匹丸ごと塩釜で焼いてもとても美味しい！

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材料

5・6人分
  1. 豚肉かたまり 約３ﾊﾟｳﾝﾄﾞ（１ｷﾛより多め）
  2. 塩 800ｇ前後
  3. 卵白 ２個分
  4. ﾛｰｽﾞﾏﾘｰ 適宜
  5. コショー 適宜
  6. タイム 適宜
  7. ｶﾞ-ﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ 適宜
  8. ローリエ ２枚

作り方

  1. 1

    塩に卵白を加えてよく混ぜ合わせ、ローズマリー（少々）も加え混ぜる。

  2. 2

    豚肉にコショウ、タイム、ガーリックパウダー、ローズマリーを付ける。

  3. 3

    天板にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷き、塩を１/4くらい敷き、豚肉をのせる。
    更に豚肉の上にローリエをのせて、残りの塩で豚肉を覆う。

  4. 4

    約３８０°Fのオーブンで１時間焼く。
    オーブンの中で、そのまま３０分くらい置いて、余熱で火を通す。

    （日本のｵｰﾌﾞﾝの場合175℃くらい。）

コツ・ポイント

豚の塩釜を焼くとき、一緒に丸ごとのじゃがいも・玉葱・人参も一緒にオイルを付けて焼くとサイドディッシュになり、あとはサラダくらいで夕食OK! とても簡単で豪華な夕食！じゃがいもを１時間ｵｰﾌﾞﾝに入れて焼くと非常に美味しいです。

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レシピ作者

Hime25
Hime25 @cook_40076336
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アメリカで試行錯誤しながら毎日の料理を楽しんでいます。
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