ごぼたま☆ごぼう天の卵とじ☆お弁当にも○
大阪食堂 @cook_40025269
調味料を合わせて煮て卵でとじるだけ。白ご飯に。
見た目地味だけど美味しいのである！あつあつもいいけど冷めてもいける！
このレシピの生い立ち
母が昔よく作っていました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼう天は斜めに４～５等分する。
卵は溶いておく。 - 2
鍋にだし汁・酒・みりん・薄口醤油・砂糖を入れ沸いたら１を入れ落としぶたをして３分ほど煮る。
- 3
強火にして溶き卵を流し入れ軽く混ぜ卵とじにする。
コツ・ポイント
今回はゴボ天が安かったのでゴボ天ですが普段は野菜天を使います。なんでもいいかも。
ゴボ天はあまり混ぜると真ん中のゴボウが抜けるので注意！
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