れんこんとにんじんのきんぴら
nolicoo @cook_40070931
簡単なお惣菜です。シャキシャキでおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
ごぼうのきんぴらを作ろうとしたら、ごぼうがなかったのでれんこんで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむき、いちょう切りにして、酢水につけてざるにあげる。
- 2
にんじんは皮をむきれんこんの大きさに合わせた短冊切りに。
- 3
フライパンでごま油を熱する（強火）。そこにれんこんとにんじんを入れる。れんこんの表面が少し透明になるまで炒める。
- 4
砂糖・しょうゆで味付けする。水分がなくなったらごまを混ぜる。お好みで一味唐辛子をかけてください。
コツ・ポイント
れんこんの大きさに合わせてにんじんを切ってください。強火で一気に作りましょう。ごまはお好きなだけいれてください。
リアクション
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