牛肉とにらと炒り卵の炒め物♪簡単野菜炒め

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

つくれぽ4件ありがとうございます！元気の出るおかずが何か欲しい時、ボリュームたっぷりの野菜炒めはいかが？
このレシピの生い立ち
鶏卵
性味：甘・平
帰経：肺・心・脾・肝・腎
効能：滋陰潤燥・清咽開音・養血安神
適応症：陰虚燥咳・咽喉痛・目赤・胎動不安
にら
性味：辛・温
帰経：肝・胃・腎
効能：温陽解毒・下気散血・食欲増進
適応症：胸痹・脘腹冷痛・出血・食欲不振

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材料

  1. 卵 ３個
  2. にら １束
  3. 玉ねぎ 50g
  4. 生姜スライス 2枚
  5. 牛肉 200g
  6. ★酒 小さじ1
  7. ★しょうゆ 小さじ1
  8. ★片栗粉 小さじ１
  9. しめじ 1パック
  10. 油 大さじ２
  11. ☆酒 大さじ１
  12. ☆しょうゆ 大さじ1/2
  13. ☆塩 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    牛肉は細かく切って★酒★しょうゆを混ぜて５分おく

  3. 3

    その後★片栗粉を混ぜる

  4. 4

    卵は割りほぐし、塩を加えまぜる

  5. 5

    フライパンに油大さじ２を入れて、４の卵を入れて、ふんわりした炒り卵をつくり、皿に取り出す

  6. 6

    玉ねぎみじん切り、生姜千切りを５のフライパンで炒め、３の牛肉を炒める

  7. 7

    肉の色が変わったら、シメジを加え炒め

  8. 8

    5cmの長さに切ったニラを加えたらすぐに

  9. 9

    ☆酒☆塩を加え

  10. 10

    ☆しょうゆを加えて混ぜ

  11. 11

    ５の卵を入れて混ぜて

  12. 12

    出来あがり！（味が足りない場合は塩こしょうで調節して下さい）

コツ・ポイント

牛肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：益気補脾・養血強壮
適応症：脾気虚・血虚

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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