里芋と桜海老の胡麻味噌マヨ和え
ゆんぴー @cook_40024285
まったりとして小鉢に最適です☆
このレシピの生い立ち
「素敵な奥さん」の付録にのっていたレシピをゴマ好きの自分用にアレンジしたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
桜海老は香ばしく乾煎りしておく。
里芋は皮を剥き、だしを入れたお湯で柔らかく茹でる。 - 2
マヨネーズと味噌、すり胡麻をよく混ぜ合わせておく。
- 3
桜海老と里芋、味噌マヨであえる。
コツ・ポイント
里芋はつぶれるくらいに柔らかくゆでておくと共和えになって粘りが出て美味しいです。
マヨが好きな方はマヨ多めに、マヨが苦手な方は味噌多めと、調味料はお好みで加減してください。
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