にらとしめじのキムチ和え

にらは5cmくらいのざく切りに、しめじは石月を取ってばらしておきます。

にらとしめじをたっぷりのお湯で塩茹でします。さっと茹でたらすぐにざるに取り、扇いで冷まします。

にらとしめじの水けを絞り、キムチと一緒に和えます。味が足りないようならしょうゆで調整します。