小鉢①厚揚げとお大根のたいたん
さとじぇん @cook_40097102
ほっとする薄味です。メインにはならないけど欲しい一皿。
このレシピの生い立ち
小鉢のレパートリーと、薄味のおかずのレパートリーを増やしたくて☆
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは一口大より少し大き目にカットし、ざるの上で熱湯を回しかけて油抜きする☆
大根は一口大に乱切り。 - 2
大根と厚揚げを小鍋に入れ、ひたひたのお水と白だしを加え煮立てて３～５分中火。→火を消し、蓋をして余熱で中まで火を通す。
- 3
その間に、小皿に絹さやとお塩一つまみ、お水を入れてレンジでチンする。
- 4
お皿に盛りつける☆
コツ・ポイント
少し薄味すぎるかなと思いながら作り、いただきましたが、美味しかったです。白だしって万能ですね☆
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