絶品!!和風唐揚げ!！
あ～たん！！ @cook_40103002
これぞ、カリカリジューシー和風唐揚げ！！
このレシピの生い立ち
キユーピー３分クッキングでやってました!!
かつお節がカリカリして美味しいです!!
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大の大きさに切ります。
- 2
ボールに、*と１をいれ汁気がなくなるまでもみます。
その後20〜60分おきます。 - 3
バットなどに、かつお節をひきその上に白胡麻を全体的にふりまきます。20〜60分おいた鶏肉を軽くまぶします
- 4
小麦粉と片栗粉をボールにいれ、混ぜます(粉が均等に混ざるように)
- 5
３を４にしっかりまぶします(この時、まぶした鶏肉を軽く握る)
- 6
低温の油で5を少し生程度に揚げ、少し揚げた鶏肉を置き続いて高温の油で軽く揚げ2度揚げすれば出来上がり!!
コツ・ポイント
揚がって少し薄いようなら塩を少々ふりかけます！！
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