鶏の旨みでいただく、冬瓜と鶏肉の煮物

くもん　赤ペン先生's cooksnap of when they made 鶏の旨みでいただく、冬瓜と鶏肉の煮物.
りこはるまこママ's cooksnap of when they made 鶏の旨みでいただく、冬瓜と鶏肉の煮物.
由芽15's cooksnap of when they made 鶏の旨みでいただく、冬瓜と鶏肉の煮物.
eco13ram41
eco13ram41 @cook_40125356

話題入り感謝！鶏肉のおいしいお出汁でいただく、あっさり味な煮物です。我が家の家族は汁まで飲み干してくれました。
このレシピの生い立ち
とっても大きい冬瓜をいただいたので。あっさり風味だけどしっかり味な煮物ができました。自分の覚書に。

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材料

６人分くらい
  1. 鶏もも肉 １枚
  2. 冬瓜 １／４個
  3. 水 ２カップ
  4. 酒 大さじ２
  5. みりん 大さじ２
  6. 塩 小さじ１弱
  7. だし醤油 大さじ１弱

作り方

  1. 1

    冬瓜は一口大に切って、ゆでこぼす。(青臭さがなくなります。)

  2. 2

    鶏肉は小さめの一口大に切り、少量の酒、塩ひとつまみを振って揉み込んでおく。(分量外)

  3. 3

    鍋に鶏肉を入れ、炒める。軽く焼き色が付いたら、冬瓜を入れる。

  4. 4

    水・酒・みりんを入れ、煮立ったら、塩とだし醤油を入れる。

  5. 5

    コトコト煮て、冬瓜が好みの硬さになったら出来上がり。

  6. 6

    2012/9/19初の話題入り！ありがとうございます。冬瓜のカテゴリにも入れていただいていました。ありがとうございます♪

コツ・ポイント

すりおろした生姜を入れると体が温まって更に美味しいと思います。（我が家は小さい子供がいるので、控えることが多いですが…。)

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レシピ作者

eco13ram41
eco13ram41 @cook_40125356
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主人、子供３人、両親、姉の８人家族。2010年1月長女を出産。2013年1月二女を出産。2015年６月三女を出産。家族が「美味しい」って言ってくれるのが大好きで、私自身も美味しいものが、食べることが大好き。脂肪肝の主人のためにヘルシーで美味しい料理をつくれるように、日々奮闘中。
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