コク旨!ごまあえ

ひび稚魚
ひび稚魚 @cook_40038315

写真は信州の野菜「ささげ」のごまあえです。でも、いんげんとかほうれん草、小松菜でもいいと思います。ビタミンEたっぷり!
このレシピの生い立ち
職場の先輩の別荘で、新鮮野菜のごまあえが出てきて、あまりに美味しかったので!

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材料

2人分
  1. ささげいんげんでも) 50gくらい
  2. 白ゴマ 大2
  3. 黒ゴマ 大2
  4. 練りゴマ 大1
  5. しょうゆ 大1
  6. さとう 小1
  7. みりん 大1

作り方

  1. 1

    ささげを2分くらいゆでる。

  2. 2

    ゆでている間にごまあえのタレを作る。白ゴマ、黒ゴマ、練りゴマ、しょうゆ、さとう、みりんをよーくまぜておく。

  3. 3

    ゆで野菜を作ったタレの容器に入れてよくあえれば出来上がり!

  4. 4

コツ・ポイント

ささげは本当に美味しかったです。いんげんみたいな味でした。さっと茹でたほうれん草の水気を切ってあえてもグッドでした。練りゴマを入れるのがポイントです。

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レシピ作者

ひび稚魚
ひび稚魚 @cook_40038315
に公開
料理は作るのも食べるのも大好きな結婚13年目になる主婦です。息子がもりもり食べてくれるような美味しくてヘルシーな食事を作れたらいいな〜
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