揚げじゃがいもの肉じゃが♪簡単基本煮物
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
カテゴリに掲載して頂きました！ありがとうございます！揚げ煮にするとコクが出る！どんなじゃが芋も揚げ煮なら美味しくなる！
このレシピの生い立ち
じゃがいも
性味：甘・平
帰経：胃・大腸
効能：和胃、補気、健脾
適応症：お腹の冷え・便秘
豚肉
性味：甘・鹹・平
帰経：脾・胃・腎
効能：滋陰・潤燥
適応症：虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえる
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- 2
じゃが芋は皮をむき、４つ割りにして、水気をキッチンペーパーでふいて、油で揚げる
-
- 3
ときどきかき混ぜながら、表面に焦げ目が付いたら引き上げて油を切る
-
- 4
鍋に、だし汁・酒・砂糖・しょうゆを入れて煮立たせ、
-
- 5
豚肉に生姜汁を混ぜる
-
- 6
４の煮立たせた煮汁に５の豚肉を入れて、
-
- 7
豚肉に火が通ったら、３のじゃが芋を入れ、中火で煮る
-
- 8
小口ねぎを入れて、
-
- 9
出来あがり！
-
リアクション
レシピ作者
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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