ご飯のお供に☆新玉ねぎの甘酢おかか炒め★

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まなげ★
まなげ★ @manage0_0

玉ねぎ大量消費。
炒める事で甘味↑辛味は全くありません。
ご飯のお供に沢山の玉ねぎはいかがですか?
お握りの具材にも☆

このレシピの生い立ち
新玉ねぎを食べたいけど、息子が生が苦手…
玉ねぎの健康効能を何とか摂取させたいな～と。
炒めても血液サラサラ成分は摂取出来、旨味成分↑甘味も出るので、甘酢も少し加えご飯のお供として考案した物です。
見た目は今一ですが、息子もりもり食♪

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材料

新玉ねぎ中2個分
  1. 新玉ねぎ(玉ねぎもどうぞ) 中2個
  2. ごま油 大さじ1
  3. 砂糖 小さじ1
  4. 酢 小さじ1
  5. みりん 大さじ1/2
  6. 醤油 大さじ1/2
  7. 鰹節 1つかみ

作り方

  1. 1

    新玉ねぎを細切りにする。

  2. 2

    1を軽く水にさらし、水気を絞り切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を強目の中火で熱する。

  4. 4

    3に、2の水気を絞り切った新玉ねぎを加え、少し焦げ目が出来る位に炒める。

  5. 5

    4に砂糖→酢→みりん→醤油の順で加え、軽く煮立たせ混ぜ合わせる。

  6. 6

    5に鰹節を加え良く絡めるように混ぜ、火を止める。

  7. 7

    お皿に盛り付け完成☆
    ご飯に乗せたり、お握りにどうぞ。
    おつまみにも、いいかもです♪

  8. 8

    2015, 4, 20 カテゴリ掲載されました。
    有難うございます。(〃^ー^〃)

  9. 9

    2015, 6, 11 話題入りさせて頂きました。
    皆様、有難うございます。
    (≧∇≦)

  10. 10

    2019, 5, 7発売レシピ本【こんな食べ方あったんだ!大量消費レシピ】に掲載して頂きました♥️
    有難うございます。

コツ・ポイント

火力は最後まで強目の中火で一気に作ります。
炒める前の量より、かなり少なく纏まります。

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レシピ作者

まなげ★
まなげ★ @manage0_0
に公開
子供2人のシングルマザー。毎日、仕事(看護師)に家事に忙しいけど、料理だけは沢山愛情を、栄養バランスを考えて作っています。簡単、美味しいも追及していますが、新メニューも開発しています★鹿児島出身、鹿児島在住。2014, 2, 11 キッチン開設☆すべての作業をスマホで致しております。画質等悪く申し訳ありません。
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