とろとろオムレツ

玉ねぎは薄くイチョウ切り、ほうれん草は、3cm位の長さで切ります。

フライパンをあたためて、油をひいて、玉ねぎ、ミンチを炒めます。

軽く塩コショウして、ほうれん草と、1口大に切ったトマトを入れ、さらに炒めます。

汁気が出てきたら、刻んだコンソメを入れます。

汁気がなくなってくるまで、中火～強火で炒めます。

別の小さめのフライパンをあたため、油をひき、溶き卵2個分を流し入れます。

軽く混ぜて、半分固まってきたら、具を4分の1入れて、巻きます。これを4個分作ります。

お皿にのせて、好みでケチャップをかけて、いただきます。