冷凍かぼちゃでとろとろ煮

あゆみ&ママ
あゆみ&ママ @cook_40104435

家にある冷凍かぼちゃを少ない調味料で味付けしました
とろとろです
このレシピの生い立ち
家にあるたくさん冷凍かぼちゃがあったので

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材料

  1. かぼちゃ(冷凍) 620g
  2. だし 900cc
  3. 醤油 大さじ2
  4. 砂糖 大さじ1と2分の1

作り方

  1. 1

    鍋にかぼちゃ(冷凍)とだしを入れて火にかけ煮こむ

  2. 2

    火を弱火強くらいにして砂糖と醤油を加える
    中火位にして一煮立ちさせて味見をする

  3. 3

    落とし蓋をして弱火にしコトコト煮る

  4. 4

    水分がかぼちゃの4分の1くらいになったら火を止めて出来上がり

コツ・ポイント

水はかぼちゃがかぶる程度に

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あゆみ&ママ
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