ひじきとえのきの洋風炒め

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michiko15
michiko15 @cook_40033935

鉄分の多いひじきとえのきをあわせて飽きの来ない味に。お弁当にもバランスが良いおかずです。
このレシピの生い立ち
妊娠中、鉄分をたくさん取りたいのでひじきとえのきをあわせ飽きの来ない炒め物にしました。

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材料

3～4人前
  1. 乾燥ひじき １０ｇ
  2. えのき ２００ｇ
  3. ベーコン ４０ｇ
  4. コーン ２０ｇ
  5. マーガリン 大さじ2
  6. 醤油 小さじ１
  7. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ひじきは水につけて戻して水気を切っておく

  2. 2

    フライパンにマーガリンを入れ、えのき、ひじき、ベーコンを入れて塩コショウをしたら蓋をし、弱火で３分ほど蒸し焼きにする。

  3. 3

    火が通ったらコーンを加え、醤油を足しよく混ぜて出来上がり。

  4. 4

コツ・ポイント

味付けは塩コショウで加減をしてください

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レシピ作者

michiko15
michiko15 @cook_40033935
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材料も少なく、簡単にできるレシピもいらないようなメニューが好きです。節約しながらレシピの幅を広げたいです。
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