切り干し大根のおかゆ

Riemo1019
Riemo1019 @cook_40069368

切り干し大根の味で、余分な塩や醤油を入れなくてもしっかり味がします。簡単でおいしい!
このレシピの生い立ち
・夏にさっぱりとしたおかゆを食べたいときのレシピ。

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材料

2人分
  1. ☆米 100cc
  2. ☆水 600ml
  3. 切り干し大根 ひとつかみ
  4. ごま 大1.5~2
  5. ☆塩 適量
  6. (醤油や塩) 必要あれば

作り方

  1. 1

    米を洗い、切り干し大根をさっと水に通して、鍋に☆を入れてふたをし、火にかける。

  2. 2

    沸騰したら弱火にして40分程度煮る。火を消して5分蒸らす。

  3. 3

    味をみながら塩またはしょうゆを加える。

コツ・ポイント

・薄味でもしっかりとおいしいです。

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レシピ作者

Riemo1019
Riemo1019 @cook_40069368
に公開
アメリカ在住(2013-2015)、その後香港に移住しています(2015~)。2児の母です。好きなお店はトレーダージョーズ。得意料理は手抜きの田舎料理。
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