旬の味覚！山椒の花の佃煮！
phoenixSP @cook_40063666
売ってるのは見たことあるけど高価な山椒の花｡庭にある山椒が花を付けたので、佃煮を作ってみました。初めてだったけど、旨い｡
このレシピの生い立ち
山椒の葉は香り付けでよく使いますが、花も食べられると知り、やってみました｡ホームセンターで山椒の苗を見つけて育てましたが、花を付けたので思いきってチャレンジ！ビギナーズラックです(笑)！
アプリでひらく作り方
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これを摘みました｡爪が真っ黒になるのと、棘があるので傷だらけ(笑)｡
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20cmのざるにこれくらい｡軽く洗った方が気持ちいいと思います。
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調味料を煮立て、２を入れて弱火で汁気が無くなるまで煮詰めたら完成です！
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コツ・ポイント
焦がさないように、気を付けてくださいね！
リアクション
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