さんま大根
xこたぷーx @cook_40092708
圧力鍋で時間も短縮！小骨も気にせず食べられます
生臭くないので大根もおいしくた～～っくさん食べてもらえますョｖ
このレシピの生い立ち
ぶり大根がおいしいので、お安いさんまでもできるかな？と思いました
アプリでひらく作り方
- 1
さんまの頭と尻尾を切り落とし、３等分にぶつ切りする
はらわたを指で押し出して取り、綺麗に洗う
軽く塩をしておく - 2
大根を３ｃｍほどの輪切りにし、大きければ半月に切っておく
- 3
圧力鍋にさんま、大根を敷き詰め、千切りにした生姜、調味料を全て入れ、焦げ付かない程度に水を加える
- 4
圧力をかけて１０分炊き、その後火を止めて放置
蓋が開くようになれば出来上がり
コツ・ポイント
さんまの処理は新聞紙など使い捨て出来る物の上でやると後始末が簡単です
多分３等分した上二つまではワタが入っているので、上は人差し指で、真ん中のは小指を入れて抜いてくださいｗ
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