アプリでひらく作り方
- 1
油揚げはお湯で油抜きします。真ん中を開き、4枚の長方形にしておきます。
- 2
大根はピーラーで薄く長方形に切っておきます。
- 3
②を4～5枚長方形になるようにしいてその上に①の油揚げを置いてその上に②を4～5枚置きくるくる巻き、つまようじで止めます
- 4
③の真ん中を半分に切ります。
- 5
鍋に水、だしの素、砂糖、薄口醤油、濃口醤油を入れ、④を入れて大根がやわらかくなったら出来上がりです☆
コツ・ポイント
③は難しく記載していますが、うすく重ねた大根で油揚げをはさみくるくる巻いて巻き終わりをようじでとめる感じです☆
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