すき焼きのあまり汁で☆里芋の煮物
リッチバービー @cook_40089232
すき焼きをした牛肉の脂の旨味をいかし、肉無しでもコクのある煮物に☆
このレシピの生い立ち
すき焼きの後の汁の旨味を捨てずに利用しようと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
すき焼きをした残りの鍋に水を足して、牛脂を入れて、皮を向いた里芋も入れたら火を付ける。
- 2
煮立ってきたら、ハチミツ、醤油を入れて味見しながら味を整えて、更に中弱火で煮込めば出来上がり。
-
コツ・ポイント
ハチミツでほんのり照りが出ますが、なければ砂糖みりんで普通の煮物通りでオッケーです。
里芋が淡白なので、牛脂の旨味が合います。
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