簡単！山形のだし風　夏の常備菜

材料を全て１ｃｍ角に揃えて切る（歯ごたえを楽しむにはこのくらい。みじん切りでも良いですが大きさは揃えてください）

塩水を作る（しょっぱく感じるくらい）

１．で切った材料を全て２．の塩水に漬ける（５分程度でＯＫ）

水気を軽く切って、鰹節と醤油を和える。オクラの粘り気が出てきたらＯＫ。

冷蔵庫で1時間くらいで食べられます。食べる前にもう一度ざっくり全体を混ぜます。