もやしときゅうりのマヨ白和えサラダ★節約
kanomari22 @cook_40072764
冷蔵庫の残り物でもう一品！
このレシピの生い立ち
豆腐が余っていたので、マヨと合わせて白和え風サラダにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は一口大に、きゅうりは千切りに、カニカマ（お好みで）はほぐしておく。
- 2
鍋に湯を沸かし、豆腐を2〜3分茹でる。豆腐を引き上げ、もやしを2〜3分茹でる。
- 3
粗熱を取った豆腐をすり鉢（またはボウル）で粗く潰す。※滑らかでなくても大丈夫です。
- 4
③の豆腐に★のマヨネーズ、しょうゆ、すりごま、ごま油を加えてよく混ぜる。
- 5
④に野菜とカニカマを加えてよく和える。
- 6
お好みでかつお節をかけて完成！
コツ・ポイント
特にありませんが、野菜と豆腐の水切りはしっかりしてください。豆腐は茹でなくても水切りをしっかりしてあればokです。
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