食べよう大根の皮♪～超簡単切干大根～

大根の皮を大根を使うたびに洗ってとっておきます。（冷蔵庫で保存）

私の場合は２・３本分たまったら、長さ５～６センチの細さ５ｍｍぐらいにどんどん切っていきます。（あまり細いと干すのは簡単ですが糸みたいになって食べ応えがありません）

あとはザルや干し網に広げて天火に干すだけです。
たびたびゆすったりして重なっている部分をずらしてあげれば上手に出来ますよ。

さわって、水気がなくなって市販の切り干し大根状になっていれば出来上がり。
雨にはくれぐれも気をつけてください。降ってなければ夜も外に出しっぱなしで大丈夫です。