大根の皮で簡単キムチ♪

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su∼chan
su∼chan @cook_40127419

大根の皮でもう1品！ 歯ごたえ良いし、美味しい！ 他のお料理してる間に出来ちゃう♡ 楽チン♪
このレシピの生い立ち
母がいっつも大根料理する時に作ってましたヽ(・∀・)ノ
以来、おでんや鍋、煮物する時についでに作っちゃいます♪

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材料

  1. 大根の皮 作りたい分だけ
  2. キムチの素 適量
  3. 塩 適量

作り方

  1. 1

    大根の皮を水で綺麗に洗って、切る。
    こんな感じでざっくり適当に四角～笑

  2. 2

    ポリ袋に切った皮と塩を入れます♪
    塩は少なめの方が〇
    もみもみして、しばらく冷蔵庫へ～ 10分～15分かな？

  3. 3

    こんな感じでいっぱい水分出てたらOK
    ここで水でさっと洗い流します！
    ポリ袋のまんま水入れて、水を絞っちゃいます～

  4. 4

    ギューッて絞った皮を、器に入れて
    キムチの素入れます！
    入れすぎ注意ですよ～笑
    家はいつも桃屋のキムチの素使ってます！

  5. 5

    混ぜ混ぜしたら完成！
    すぐ食べれますよ～(^-^)/
    2～3日経つともっと美味しくなりますよ☆

コツ・ポイント

大根の皮はすこーし厚めに切ると歯ごたえ良くなりますよ～♪

塩漬けする時に塩を入れすぎるとしょっぱくなるので注意！

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