ベビーほたてのさっと煮

かみkami
かみkami @cook_40052192

汁気がなくなるまで煮上げてお弁当に♪
このレシピの生い立ち
母がお弁当によく入れてくれたのを思い出して作っています。

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材料

2~3人分
  1. ベビーほたて(ボイル) 100g(12個ぐらい)
  2. しょうが 親指先大1かけ
  3. あっさり味の調味料
  4. みりん 小さじ1と1/2
  5. しょうゆ 小さじ1と1/2
  6. 少々(小さじ1/5~1/6)
  7. しっかり味の調味料
  8. 砂糖 小さじ1
  9. 醤油 小さじ2
  10. 1/2カップ

作り方

  1. 1

    小さめの鍋に水1/2カップと調味料を入れて沸騰させる。

  2. 2

    沸騰したらしょうがとベビーほたてを入れる。

  3. 3

    紙ぶたなどをするか、蓋をして汁気がほとんどなくなるまで煮る。

コツ・ポイント

強めの火で短時間でさっと煮上げる。

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レシピ作者

かみkami
かみkami @cook_40052192
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